第六百八十九章 花胶
楼伽国第五道菜品端上去的红枣烧肉。
红枣是干枣。
评判者们勉强接受了这一道菜品。
但是红枣烧猪瘦肉……
评判者们都有些无语。
不是说这道菜品不好，实在是楼伽国厨师们做出来的也有失水准。
姜初月曾经也用干红枣红烧猪肉，但猪肉用的是肥多精少的那种方肉。
干红枣一早泡发软了，肥多精少的方肉先熬一些猪油出来，肉块金黄后盛起。
再炒糖色，糖色炒好后倒入熬好油的肉以及泡发好的红枣，然后倒入炒好糖色的锅中翻炒均匀。
上好色后倒入清水开始熬煮。
熬煮出来后的红枣烧肉颜色特别好看。
肉块软烂有滋味，肉里还带着红枣特俗的枣香味，红枣也是滋补的食材，这道菜品算得上是药膳了。
要是楼伽国也能做出来姜初月前世做的红枣烧肉，这回和菠萝咕噜肉打擂台，哪个胜还真难说了。
只是，楼伽国到底吃了她是个现代人的灵魂这个亏。
第六道菜品的主食材只有一样，鱼翅。
鱼翅本来就是御贡的食材。
这道食材做法也是极其讲究的。
楼伽国那边鱼翅也是他们皇室的御膳房的珍品食材。
他们的厨师自然做过鱼翅的菜品。
不过对于楼伽国来说，他们国家并不出鱼翅这样珍贵的食材，一般都是别的国家送的礼物，或者是如中原王朝的赠礼。
对于鱼翅做主食材的这道菜品，姜初月想起了前世的一道御膳：黄焖鱼翅
主食材是鱼翅，用了干贝，老母鸡，鸭肉，火腿做配的。
最后做出来的成品金黄亮丽，口感软糯弹牙。
而靓汤是姜初月昨日就吩咐出来单独熬制的老母鸡高汤。
本来不过是准备的，也没想到今日就用上了。
也幸苦昨日就准备了，所以说运去还是很不错的。
用评判者的评价是：这汤头鲜香无比，汤汁浓厚滑润，滋味美妙不可言。
在姜初月看来，这道黄焖鱼翅很有品尝价值，且这道菜品有强筋壮骨，补中益气的作用，她个人对这道菜品的评价同样很高。
毕竟，在前世这就是历史上一道正儿八经的宫廷御膳。
姜初月拿前世真正的宫廷御膳和楼伽国打，胜负自然是没有意外的。
比试两天，已经比试了六道菜品。
六道菜品全赢，其实胜负已分了。
不过楼伽国也不可能在连输六道菜品后就认输不比了。
就算输，他们也不想输的那么难看，后面四道菜品还是要比试下去的。
拿到了六连赢的好成绩，本朝的百官贵族们都十分高兴，觉得很有面子。
皇帝陛下也是如此，对于姜初月等人的表现十分的赞赏。
毕竟连赢六场，并不是件很容易的事情。
后面哪怕是四场皆输，那也是本朝赢了！
而到这时，楼伽国三皇子依然还很沉得住气。
用他对他带来的使者团说得话，既然已经是这副局面了，人家中原王朝的厨艺实在是强，那就当切磋厨艺，好好将这场比试进行下去。
楼伽国三皇子这话说得很好听，很从容，很大气。
可姜初月知道楼伽国三皇子不可能真的对厨艺比试的结果无所谓，就当成一场友好的切磋来看的。
姜初月将她的想法对顾朗说了，顾朗让她不用担心。
既然已经输定了，想来依楼伽国三皇子的聪明，也会随即调整他的计划的。
顾朗还告诉她，其实皇帝陛下早就派人暗中盯着整个楼伽国使者团，应该不会出不能收拾的局面的。
顾朗这样说了，姜初月也就不多想了。
毕竟真的要是出了什么事，她也操心不了。
她依然还是抱着让楼伽国在这场比试中挂零的主意的。
比试进入了第三日。
上半晌进入第七道菜品的比试。
这道菜品的主食材是鸡。
楼伽国厨师想来是因为已经连输六道菜品了，这第七道菜品的比试他们看起来很是无所谓了。
他们那个状态也都被牛大人等人发现了。
牛大人他们觉得对方已经失去了斗志了，都松了口气。
姜初月却觉得即便是对方已经失去了斗志无所谓了，那自己这方也得继续保持严肃认真的态度来应对。
狮子搏兔也都是用了全力的。
“小顾夫人，那咱们这一道菜品如何做？”牛大人见姜初月神色依然严肃认真，没有丝毫放松大意，他也是神色一凛。
姜初月凝深想了一会，还是决定做一道费时费力的菜品。
“牛大人，咱们这边有提前泡发好的花胶吧？”姜初月认真的看着牛大人，轻声询问。
“花胶？”牛大人一愣，在他身后的朱大人和毛大人也面面相觑，他们都不知道姜初月口中的花胶是什么。
姜初月见他们一脸的疑惑，忍不住伸手拍了一下额头，她差点忘记了。她要的食材在这个时空不叫“花胶”。
她低低的笑了起来，眼带笑意的看着牛大人笑道：“我说急了，是鱼胶。”
这个时空统一都称呼鱼胶。
不管是花胶还是称呼鱼胶，其实就是鱼泡。
是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后，取出鱼泡，晒干后，即成花胶。
就她所知的，她的前世那个时空最顶级的花胶是金钱鳖鱼的鱼胶，就是金钱鱼胶。
这是最顶级的鱼胶了，因为金钱鱼胶是极罕见的，她从来没有见到过。
就算见到了，那价格也是天价，她也根本没有那个财力买回来做美食品尝。
“哎哟，小顾夫人说的是鱼胶呀！难怪老头子我想了半天也不知道花胶是个什么物事。”牛大人听姜初月要鱼胶，立刻呵呵笑了，瞥了一眼朱大人，问道：“我们泡发了鱼胶吧？”
朱大人连连点头，“有有有！鱼胶么自然是一早就准备好了，也泡发好了以防万一。不过，那东西可不好做膳食，小顾夫人真的要用吗？”
毕竟这第七道菜品的主食材只需要鸡，他实在想不明白姜初月为何要用鱼胶。
其实不止是朱大人，牛大人和毛大人同样不明白为何姜初月要问鱼胶。
他们几位都觉得，鱼胶和鸡八竿子打不着的两样食材，根本没有融合在一起做成菜品的可能！
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红枣是干枣。
评判者们勉强接受了这一道菜品。
但是红枣烧猪瘦肉……
评判者们都有些无语。
不是说这道菜品不好，实在是楼伽国厨师们做出来的也有失水准。
姜初月曾经也用干红枣红烧猪肉，但猪肉用的是肥多精少的那种方肉。
干红枣一早泡发软了，肥多精少的方肉先熬一些猪油出来，肉块金黄后盛起。
再炒糖色，糖色炒好后倒入熬好油的肉以及泡发好的红枣，然后倒入炒好糖色的锅中翻炒均匀。
上好色后倒入清水开始熬煮。
熬煮出来后的红枣烧肉颜色特别好看。
肉块软烂有滋味，肉里还带着红枣特俗的枣香味，红枣也是滋补的食材，这道菜品算得上是药膳了。
要是楼伽国也能做出来姜初月前世做的红枣烧肉，这回和菠萝咕噜肉打擂台，哪个胜还真难说了。
只是，楼伽国到底吃了她是个现代人的灵魂这个亏。
第六道菜品的主食材只有一样，鱼翅。
鱼翅本来就是御贡的食材。
这道食材做法也是极其讲究的。
楼伽国那边鱼翅也是他们皇室的御膳房的珍品食材。
他们的厨师自然做过鱼翅的菜品。
不过对于楼伽国来说，他们国家并不出鱼翅这样珍贵的食材，一般都是别的国家送的礼物，或者是如中原王朝的赠礼。
对于鱼翅做主食材的这道菜品，姜初月想起了前世的一道御膳：黄焖鱼翅
主食材是鱼翅，用了干贝，老母鸡，鸭肉，火腿做配的。
最后做出来的成品金黄亮丽，口感软糯弹牙。
而靓汤是姜初月昨日就吩咐出来单独熬制的老母鸡高汤。
本来不过是准备的，也没想到今日就用上了。
也幸苦昨日就准备了，所以说运去还是很不错的。
用评判者的评价是：这汤头鲜香无比，汤汁浓厚滑润，滋味美妙不可言。
在姜初月看来，这道黄焖鱼翅很有品尝价值，且这道菜品有强筋壮骨，补中益气的作用，她个人对这道菜品的评价同样很高。
毕竟，在前世这就是历史上一道正儿八经的宫廷御膳。
姜初月拿前世真正的宫廷御膳和楼伽国打，胜负自然是没有意外的。
比试两天，已经比试了六道菜品。
六道菜品全赢，其实胜负已分了。
不过楼伽国也不可能在连输六道菜品后就认输不比了。
就算输，他们也不想输的那么难看，后面四道菜品还是要比试下去的。
拿到了六连赢的好成绩，本朝的百官贵族们都十分高兴，觉得很有面子。
皇帝陛下也是如此，对于姜初月等人的表现十分的赞赏。
毕竟连赢六场，并不是件很容易的事情。
后面哪怕是四场皆输，那也是本朝赢了！
而到这时，楼伽国三皇子依然还很沉得住气。
用他对他带来的使者团说得话，既然已经是这副局面了，人家中原王朝的厨艺实在是强，那就当切磋厨艺，好好将这场比试进行下去。
楼伽国三皇子这话说得很好听，很从容，很大气。
可姜初月知道楼伽国三皇子不可能真的对厨艺比试的结果无所谓，就当成一场友好的切磋来看的。
姜初月将她的想法对顾朗说了，顾朗让她不用担心。
既然已经输定了，想来依楼伽国三皇子的聪明，也会随即调整他的计划的。
顾朗还告诉她，其实皇帝陛下早就派人暗中盯着整个楼伽国使者团，应该不会出不能收拾的局面的。
顾朗这样说了，姜初月也就不多想了。
毕竟真的要是出了什么事，她也操心不了。
她依然还是抱着让楼伽国在这场比试中挂零的主意的。
比试进入了第三日。
上半晌进入第七道菜品的比试。
这道菜品的主食材是鸡。
楼伽国厨师想来是因为已经连输六道菜品了，这第七道菜品的比试他们看起来很是无所谓了。
他们那个状态也都被牛大人等人发现了。
牛大人他们觉得对方已经失去了斗志了，都松了口气。
姜初月却觉得即便是对方已经失去了斗志无所谓了，那自己这方也得继续保持严肃认真的态度来应对。
狮子搏兔也都是用了全力的。
“小顾夫人，那咱们这一道菜品如何做？”牛大人见姜初月神色依然严肃认真，没有丝毫放松大意，他也是神色一凛。
姜初月凝深想了一会，还是决定做一道费时费力的菜品。
“牛大人，咱们这边有提前泡发好的花胶吧？”姜初月认真的看着牛大人，轻声询问。
“花胶？”牛大人一愣，在他身后的朱大人和毛大人也面面相觑，他们都不知道姜初月口中的花胶是什么。
姜初月见他们一脸的疑惑，忍不住伸手拍了一下额头，她差点忘记了。她要的食材在这个时空不叫“花胶”。
她低低的笑了起来，眼带笑意的看着牛大人笑道：“我说急了，是鱼胶。”
这个时空统一都称呼鱼胶。
不管是花胶还是称呼鱼胶，其实就是鱼泡。
是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后，取出鱼泡，晒干后，即成花胶。
就她所知的，她的前世那个时空最顶级的花胶是金钱鳖鱼的鱼胶，就是金钱鱼胶。
这是最顶级的鱼胶了，因为金钱鱼胶是极罕见的，她从来没有见到过。
就算见到了，那价格也是天价，她也根本没有那个财力买回来做美食品尝。
“哎哟，小顾夫人说的是鱼胶呀！难怪老头子我想了半天也不知道花胶是个什么物事。”牛大人听姜初月要鱼胶，立刻呵呵笑了，瞥了一眼朱大人，问道：“我们泡发了鱼胶吧？”
朱大人连连点头，“有有有！鱼胶么自然是一早就准备好了，也泡发好了以防万一。不过，那东西可不好做膳食，小顾夫人真的要用吗？”
毕竟这第七道菜品的主食材只需要鸡，他实在想不明白姜初月为何要用鱼胶。
其实不止是朱大人，牛大人和毛大人同样不明白为何姜初月要问鱼胶。
他们几位都觉得，鱼胶和鸡八竿子打不着的两样食材，根本没有融合在一起做成菜品的可能！
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