第六百七十一章 最合适的高汤
姜初月却在绞尽脑汁。
黑鱼腌制后再放入高汤烫煮开即可，但这鲜味怕是要差了些。
现在应该还要在提鲜上下功夫。
“对了！”姜初月想着想着脑子里灵光一闪，“再去准备些白玉蘑，切成薄片翻炒出水，然后将炒出汁水的白玉蘑一起倒入高汤中熬煮。”
姜初月想起来了，目前能快速提鲜的就属菌菇类，而白玉蘑的鲜味更甚一筹。
之前太后娘娘赏赐给她的食材里就有白玉蘑，那鲜味她现在想想还很回味。
之所以要先将白玉蘑炒出汁水来，是为了更快更好的逼出鲜味。
“都听到了小顾夫人的话了吧？快去快去！”牛大人脸色一喜，又赶紧吩咐。
接着对姜初月竖起了大拇指赞道：“小顾夫人真乃神人也！用白玉蘑加到高汤里，这样就能最大限度的提升高汤的鲜美了！这样一来咱别的不说，那楼伽国的高汤绝对不会比咱们的高汤鲜美！”
但愿如此，姜初月心想，口中还得谦虚几句。
毛大人那边还在收拾黑鱼，要想将鱼片片得好，也要花上一段时间，再还要腌制一段时间，毛大人难免有几分着急，脑门子上都是汗。
姜初月忙安慰他，“大人您慢着点无妨，酸菜鱼这道菜全靠前期的准备，等鱼腌制好后丢到高汤里煮开就可以食用了，您只需要在最后小半个时辰前腌制好即可。”
而且猪肚是生的，刚放入高汤里不久，也是需要再熬煮一段时间的。
高汤这边算是仓促了些，这也是没法子的事，她一开始并没有想到用酸菜鱼这道菜的。
今儿也算个教训，接下来在高汤上也要准备下了。
奶高汤自然是好，还得备上清高汤，纯牛肉高汤，纯鸡骨高汤。
当然还少不了那道有着美名的“终极高汤”。
不过这些都不用着急，等这第一道菜品比试完了她再来和牛大人说。
因为酸菜鱼好做，都是前期的功夫，如今只剩下了片鱼腌鱼几道工序了。
因为有姜初月的叮嘱，为了最大限度的保持着鱼片的鲜美，毛大人慢工出细活。
目前除了毛大人外，姜初月这边的厨师们都闲起来。
对方楼伽国那边却一片忙乱。
这又让本朝的百官贵族们捏了把汗，都在担心本朝这第一道菜品会输掉。
就算是后宫中的几位娘娘都忍不住了。
坐在皇帝左侧的淑贵妃，右侧的是梅贵妃。
听到身后有宫妃担忧，唇角微微一扬，当今圣上自然也听到了，本来因为姜初月这边好整以暇有条不紊而高兴，这回也因为那几个沉不住气而嘴碎的宫妃失了好心情。
梅贵妃察言观色立刻往当今圣上这边凑了凑，低声道：“陛下安，臣妾观月丫头气定神闲，这第一道菜品必定能拔得头筹！”
听起来是对姜初月的信任，还是替她说好话的意思，实则是暗中行捧杀之计。
若是输了呢？
当今圣上虽精明深沉，但谁不喜欢听好话，站得越高越喜欢听好听的话。
且本他也觉得这第一道菜品定会为本朝拔得头筹，自然乐意听梅贵妃之言。
一直密切注意着本朝高层动态的楼伽国使者团听到梅贵妃此言自是不高兴，有人想要反驳却被楼伽国三皇子一个眼神给阻止了。
他倒是觉得这一道菜品己国这边有些悬了。
一般来说作为一个中原大国，对于两国比试这样的大事，绝对不会轻易派个没用的人上场的。
特别是还派了一个女子上场。
唯一的可能就是，这个女子非比寻常！
从比试现场开始，楼伽国三皇子就一直注意着姜初月，看到现在他心中已经很确定了。
这泱泱中原大国派来和他们楼伽国比试厨艺的灵魂人物竟然是个小女子啊！
楼伽国三皇子目光闪了闪，转头笑着对当今圣上行了一礼，言笑宴宴的说道：“贵国果然是人物风流，即便女子都如此优秀，小王真是佩服！”
“哈哈，本朝极重视女子，不是有那么一句么？谁说女子不如男？很多女子的本事不比男子差，这点三皇子最是有体会的才是。”当今圣上笑着摸了摸胡须，很随意轻松的说道。
这楼伽国三皇子这个时候突然说这样的话，自然是想要求证些什么。
当今圣上心知肚明。
楼伽国三皇子讨了个没趣脸上也有些讪讪的，笑着应付了一句就坐下了。
再观自己那边的厨师，一个个还忙着呢。
再对比一下姜初月那边，多么从容闲适。
楼伽国三皇子心里就一阵发堵。
泱泱大国就是泱泱大国，就这份气度，哪怕这第一道菜品是输给了自己国家，也不会给人狼狈的感觉吧。
而自己这边呢，就算赢了这第一道菜品这印象分就打了折扣了。
姜初月自然不知还没开始比呢，这楼伽国的三皇子已经有了胜之不喜的感觉了。
问了一下时间，还剩下半个时辰，再看毛大人那边，鱼片已经片得差不多了。
她见毛大人片出来的鱼片，果真是晶莹剔透厚薄像是用尺子量得一般，且鱼片还都差不多大小，摆在大白瓷盘里，真是赏心悦目啊。
她才知道，原来真的有人有这样出神入化的刀工！
本来她以为她的几位师兄的刀工以及够好了，真的不是她灭自己威风长他人志气，毛大人的刀工真的是几位师兄要练上十几年也未必追得上的。
极致的刀工，也是一种天赋。
“毛大人您老这一手刀工真是出神入化让人惊艳啊！”姜初月由衷的钦佩道，毛大人立刻就咧开嘴角，脸上都是欢喜。
姜初月也笑了，随即对他说道：“这鱼片片好后立即可以进行腌制。”
毛大人高高的应了，“好咧！”
姜初月又对牛大人说道：“麻烦牛大人掌勺，将配料放到锅里爆香，再加切好的酸菜炒香。”
“好咧！”毛大人也朗声答应了，该他露一手了，对于火候的掌控，在场的人都不如他，他自然要上的。
毛大人这边配料配菜准备妥当后，姜初月又吩咐上高汤半汤碗。
这回朱大人自告奋勇的去了。
这个时候坐在高台上的当今圣上看着姜初月这边有条不紊的开始忙起来，他的唇角扬起一抹浅笑来。
转身对站立在他身边的老内侍吩咐，“去将户部顾朗叫过来！”
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黑鱼腌制后再放入高汤烫煮开即可，但这鲜味怕是要差了些。
现在应该还要在提鲜上下功夫。
“对了！”姜初月想着想着脑子里灵光一闪，“再去准备些白玉蘑，切成薄片翻炒出水，然后将炒出汁水的白玉蘑一起倒入高汤中熬煮。”
姜初月想起来了，目前能快速提鲜的就属菌菇类，而白玉蘑的鲜味更甚一筹。
之前太后娘娘赏赐给她的食材里就有白玉蘑，那鲜味她现在想想还很回味。
之所以要先将白玉蘑炒出汁水来，是为了更快更好的逼出鲜味。
“都听到了小顾夫人的话了吧？快去快去！”牛大人脸色一喜，又赶紧吩咐。
接着对姜初月竖起了大拇指赞道：“小顾夫人真乃神人也！用白玉蘑加到高汤里，这样就能最大限度的提升高汤的鲜美了！这样一来咱别的不说，那楼伽国的高汤绝对不会比咱们的高汤鲜美！”
但愿如此，姜初月心想，口中还得谦虚几句。
毛大人那边还在收拾黑鱼，要想将鱼片片得好，也要花上一段时间，再还要腌制一段时间，毛大人难免有几分着急，脑门子上都是汗。
姜初月忙安慰他，“大人您慢着点无妨，酸菜鱼这道菜全靠前期的准备，等鱼腌制好后丢到高汤里煮开就可以食用了，您只需要在最后小半个时辰前腌制好即可。”
而且猪肚是生的，刚放入高汤里不久，也是需要再熬煮一段时间的。
高汤这边算是仓促了些，这也是没法子的事，她一开始并没有想到用酸菜鱼这道菜的。
今儿也算个教训，接下来在高汤上也要准备下了。
奶高汤自然是好，还得备上清高汤，纯牛肉高汤，纯鸡骨高汤。
当然还少不了那道有着美名的“终极高汤”。
不过这些都不用着急，等这第一道菜品比试完了她再来和牛大人说。
因为酸菜鱼好做，都是前期的功夫，如今只剩下了片鱼腌鱼几道工序了。
因为有姜初月的叮嘱，为了最大限度的保持着鱼片的鲜美，毛大人慢工出细活。
目前除了毛大人外，姜初月这边的厨师们都闲起来。
对方楼伽国那边却一片忙乱。
这又让本朝的百官贵族们捏了把汗，都在担心本朝这第一道菜品会输掉。
就算是后宫中的几位娘娘都忍不住了。
坐在皇帝左侧的淑贵妃，右侧的是梅贵妃。
听到身后有宫妃担忧，唇角微微一扬，当今圣上自然也听到了，本来因为姜初月这边好整以暇有条不紊而高兴，这回也因为那几个沉不住气而嘴碎的宫妃失了好心情。
梅贵妃察言观色立刻往当今圣上这边凑了凑，低声道：“陛下安，臣妾观月丫头气定神闲，这第一道菜品必定能拔得头筹！”
听起来是对姜初月的信任，还是替她说好话的意思，实则是暗中行捧杀之计。
若是输了呢？
当今圣上虽精明深沉，但谁不喜欢听好话，站得越高越喜欢听好听的话。
且本他也觉得这第一道菜品定会为本朝拔得头筹，自然乐意听梅贵妃之言。
一直密切注意着本朝高层动态的楼伽国使者团听到梅贵妃此言自是不高兴，有人想要反驳却被楼伽国三皇子一个眼神给阻止了。
他倒是觉得这一道菜品己国这边有些悬了。
一般来说作为一个中原大国，对于两国比试这样的大事，绝对不会轻易派个没用的人上场的。
特别是还派了一个女子上场。
唯一的可能就是，这个女子非比寻常！
从比试现场开始，楼伽国三皇子就一直注意着姜初月，看到现在他心中已经很确定了。
这泱泱中原大国派来和他们楼伽国比试厨艺的灵魂人物竟然是个小女子啊！
楼伽国三皇子目光闪了闪，转头笑着对当今圣上行了一礼，言笑宴宴的说道：“贵国果然是人物风流，即便女子都如此优秀，小王真是佩服！”
“哈哈，本朝极重视女子，不是有那么一句么？谁说女子不如男？很多女子的本事不比男子差，这点三皇子最是有体会的才是。”当今圣上笑着摸了摸胡须，很随意轻松的说道。
这楼伽国三皇子这个时候突然说这样的话，自然是想要求证些什么。
当今圣上心知肚明。
楼伽国三皇子讨了个没趣脸上也有些讪讪的，笑着应付了一句就坐下了。
再观自己那边的厨师，一个个还忙着呢。
再对比一下姜初月那边，多么从容闲适。
楼伽国三皇子心里就一阵发堵。
泱泱大国就是泱泱大国，就这份气度，哪怕这第一道菜品是输给了自己国家，也不会给人狼狈的感觉吧。
而自己这边呢，就算赢了这第一道菜品这印象分就打了折扣了。
姜初月自然不知还没开始比呢，这楼伽国的三皇子已经有了胜之不喜的感觉了。
问了一下时间，还剩下半个时辰，再看毛大人那边，鱼片已经片得差不多了。
她见毛大人片出来的鱼片，果真是晶莹剔透厚薄像是用尺子量得一般，且鱼片还都差不多大小，摆在大白瓷盘里，真是赏心悦目啊。
她才知道，原来真的有人有这样出神入化的刀工！
本来她以为她的几位师兄的刀工以及够好了，真的不是她灭自己威风长他人志气，毛大人的刀工真的是几位师兄要练上十几年也未必追得上的。
极致的刀工，也是一种天赋。
“毛大人您老这一手刀工真是出神入化让人惊艳啊！”姜初月由衷的钦佩道，毛大人立刻就咧开嘴角，脸上都是欢喜。
姜初月也笑了，随即对他说道：“这鱼片片好后立即可以进行腌制。”
毛大人高高的应了，“好咧！”
姜初月又对牛大人说道：“麻烦牛大人掌勺，将配料放到锅里爆香，再加切好的酸菜炒香。”
“好咧！”毛大人也朗声答应了，该他露一手了，对于火候的掌控，在场的人都不如他，他自然要上的。
毛大人这边配料配菜准备妥当后，姜初月又吩咐上高汤半汤碗。
这回朱大人自告奋勇的去了。
这个时候坐在高台上的当今圣上看着姜初月这边有条不紊的开始忙起来，他的唇角扬起一抹浅笑来。
转身对站立在他身边的老内侍吩咐，“去将户部顾朗叫过来！”
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